• תפריט אירוע ערב

    תפריט קייטרינג והפקת אירועים- תפריט לדוגמה

    סלטים – 8 לבחירה                                      

    • חומוס הבית – חומוס טחון עם טחינה ושמן זית1

    • טחינה – עם שום כתוש מיץ לימון ופטרוזיליה

    • כרוב אדום – פרוס דק עם מיונז

    • קולסלאו – סלט כרוב וגזר עם מיונז

    • סלק אדום – רצועות סלק אדום בשמן זית לימון ופטרוזיליה

    • מסייר – רצועות פלפלים מכל הצבעים וירקות שורש מתובלים במלח ולימון

    • סלט תפו"א במיונז – קוביות תפו"א גזר ואפונה ירוקה במיונז

    • סלט גזר חי – רצועות גזר עם פלפל חריף לימון ואריסה

    • גזר מרוקאי – גזר חלוט בתבלינים בנוסח מרוקאי

    • סלט מטבוחה – מעגבניות טריות, רצועות פלפל חריף ושום טרי

    • זעלוקה – חציל פיקנטי מהמטבח המרוקאי

    • חציל פיראוס – פרוסות חציל מטוגנות ברוטב יווני

    • חציל במיונז – חצילים קלויים ומרוסקים עם מיץ לימון שום כתוש ומיונז

    • רצועות פלפלים – פלפל מתוק קלוי ברוטב שום ולימון

    • פלפלים חריפים – מטוגנים ברוטב שום ולימון

    • סלט ירקות עשיר – עם מלפפון עגבנייה בצל ופטרוזיליה

    • סלט חסה – עם בצל נבטים ופטריות בליווי רטבים

    תוספות – 3 לבחירה

    • אורז לבן – אורז יסמין מאודה עם מלח ועלי דפנה

    • מג'דרה – אורז יסמין בשילוב עדשים ובצל מטוגן

    • אורז אדום – אורז יסמין עם רסק עגבניות ופפריקה מתוקה

    • אורז לבנוני – אורז יסמין עם אטריות דקות

    • תפו"א פריזיאן – תפודים אפויים בשמן זית ורוזמרין

    • תפו"א אפוי – תפוחי אדמה אפויים עם פפריקה מתוקה מלח ופלפל שחור

    • אפונה ברוטב – אפונה ירוקה וקוביות גזר ברוטב עגבניות

    • שעועית מוקפצת – שעועית עדינה מוקפצת בסויה פלפלים ונבטים

    • קוסקוס – עם ירקות

    • ירקות תאילנדיים – לקט ירקות מוקפצים

    • שעועית ירוקה – שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

    • זיתים מבושלים – זיתים מבושלים ברוטב עגבניות בניחוח מרוקאי

    • ארטישוק ופטריות – ברוטב צהוב עשיר

     

    מנות ביניים 2-3 לבחירה (בהתאם לגודל הקבוצה).

    • מאפה תפו"א – בורקס

    • בלינצ'ס תפו"א – מצופה בפירורי לחם ושומשום

    • אגרול תפו"א

    • אגרול ירקות – ממולא בירקות טריים מוקפצים

    • מוסקה אורז – גלילות חציל ממולא באורז יסמין מאודה

    • טורטייה – במילוי נטחי עוף מקסיקני / בקר בולונז

    • מאפה בשר – בורקס –

    • מפרום – סנדוויץ' תפו"א ממולא בבקר טחון ורוטב עגבניות

    • מוסקה – סנדוויץ' חציל ממולא בבקר טחון ורוטב עגבניות

    • פילה בקלה – מטוגן בבלילה עם עשבי תיבול

    • דג סול – מטוגן בבלילה עם עשבי תיבול

    • נסיכת הנילוס – פילה נסיכת הנילוס ברוטב חריימה אפוי

    • פילה סלומון – סלומון בעשבי תיבול אפוי בתנור פילה מושט – מטוגן או אפוי ברוטב מזרחי

    עיקריות 2-3 לבחירה (בהתאם לגודל הקבוצה).

    • שניצל – חזה עוף מצופה בפירורי לחם ושומשום

    • שיפודי עוף – על האש

    • כרעיים עוף – בגריל במרינדה

    • סטייק עוף – על האש מתובלן

    • קורדון בלו – חזה עוף ממולא בפטריות וירקות

    • אסאדו – נתח אסאדו פרוס בעשבי טיבול +

    • רוסטביף – נתח בקר בציפוי חרדל ופלפל גרוס

    • קציצות בקר – קציצות בקר ברוטב עגבניות / בצל

    • קבב בקר – קציצות בקר על האש

    • צלי בקר – פרוסות נתח בקר ברוטב פטריות

    • סטייק פרגית – על האש ברטבים